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马铃薯晚疫病发生时,叶感病叶片会先在叶尖或叶缘部位产生类似水浸状绿褐色斑点,且病斑周围具浅绿色晕圈,当湿度增大时病斑会很快扩大,并呈褐色,有的还会产生一圈白霉,尤以叶背最为明显;干燥时病斑变褐干枯,易裂,无白霉,且扩展速度减慢。茎部或叶柄染病现褐色条斑。发病严重的叶片萎垂、卷缩,终致全株黑腐,一片枯焦,散发出特殊的刺鼻气味。块茎染病初生褐色或紫褐色大块病斑,稍凹陷,病部皮下薯肉亦呈褐色,慢慢向四周扩大或烂掉。尤其空气潮湿时,感病薯块上内部组织变褐坏死,病健组织间无明显分界,无食用价值,土壤干燥时,呈干腐状。
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